什麼是自由基?
氧自由基是一種攻擊性強、不安定的含氧化合物，喜歡搶奪其他正常細胞分子的電子，這些被侵害的細胞分子再去搶奪別的正常細胞分子的電子，造成連鎖反應，數量無可計數，就產生了人體的氧化現象，人體細包、器官、組織於是『生繡』了!氧自由基如不加以清除，任憑氧化肆虐，細胞、血管，就會同生繡的鐵窗一樣，日積月累下來，變得脆弱不堪，導致器官病變，喪失原有的功能，也是不難想像的!氧自由基不只攻擊細胞、血管，甚至會引起基因突變，研究指出，85%以上的疾病皆與它有關，如:癌症、心臟、血管疾病、糖尿病、腎臟病、肝病...等慢性病。
為什麼會產生自由基呢?
抵抗自由基的建議
1.暴露在污染物質中，應有適當防護(如機車騎士在市區騎車時宜載口罩)。2.不抽菸、不酗酒。3.營養均衡，維持體內抗氧化酵素的正常製造與運作，多攝取富含抗氧化維生素的食物(如全穀類、蔬菜水果及豆類)，或適量攝取營養補充劑。4.保持心情愉悅，舒解不必要的壓力。5.不要自行亂服藥物，以免造成新陳代謝的壓力。6.減少輻謝線、電磁波及過量日光的曝曬。
人體內不可能沒有自由基，一如社會不可能沒有犯罪。重點在於我們有沒有健康的『體質』去因應它、並減少它。要建立健康的體質，要靠適切的營養及保健。
來自花蓮的天然草本茶-刺五加
刺五加是很強的天然抗氧化劑，長期服用對健康改善有良好的助益。台灣花蓮特有品種『毛脈三葉刺五加』，僅三片葉子且莖脈長滿尖刺，其性味及成份特殊。
在花蓮清新優質的環境下生長的刺五加，經吉安鄉農會加工而成的刺五加茶包，安全、衛生又方便飲用
官網介紹 : 花蓮人家 http://www.goodwayservice.com
教育部規定，自106學年度起（106年8月豐濱五加蔘補體力開始）校園午餐食材必須採用有機、產銷履歷、CAS台灣優良農產品及吉園圃4種標章產品，再加上農產追溯條碼（通稱為QR-CODE）農產品，簡稱4章1Q。
張瀞分表示，4章1Q的立意良善，讓學生吃到安全衛生的午餐。但執行上有落差，讓學校叫苦連天。目前各校開始舉辦採購午餐招標，如果以強制符合4章1Q的規定，結果全數流標，因為沒有廠商敢保證可以供應無虞。
張瀞分表示，市府教育局雖然表示學校自主，但沒有校長敢自作主張漲價或減少菜式。她說，台中市學童營養午餐45元左右，價格偏低，「學生營養午餐不能省」，市府應減少辦活動的錢把營養午餐辦好。
教育局長彭富源說，原本教育部規定學校「應採購」有4章1Q的營養午餐，但因縣市反映廠商招標意願低，造成政策推動困難，另因貨源不足等因素，無法依約供貨，產生履約爭議。所以改成「應優先採購」，也就是由「強制」改為「鼓勵」。
台中市106學年度午餐標案，目前約計有50所學校上網公告，近40校仍在等標期期間，已決標的有4校，其餘6校將辦理第2次上網招標事宜。
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瑞穗刺五加茶包泡酒
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